2017年煌上煌质检系统第二期铁甲训练营开营

    2017年是公司“转型升级、赢在变革”的关键一年，也是企业培训体系建设年。为了建立煌上煌技术人员系统专业技术技能和素质培训体系，大力推进检测、品控人员技术精英队伍合理化、科学化、专业化梯队建设，充分激发员工的潜能，掌握专业的检测和品控质量管控知识，保障煌上煌食品质量安全，我公司质量中心、检测中心特联合人力资源中心培训部于11月下旬组织了第二期质检系统铁甲训练营。

    本次铁甲训练营历时两天，分别从检测、品控、标准体系方面展开培训，培训的目标是为了提升检测和品控人员的专业能力，熟练掌握相关技术岗位知识和技能，提升团队加强技术学习和专研的意识以及积极向上、互帮互爱的学习型团队氛围。

    本次活动邀请中心领导人质量中心兼检测中心总监郭振、检测中心副总监刘迎春以及培训部经理赵亮、检测中心经理李慧、检测中心副经理段龙波、品控部经理刘伟、标准体系部经理张兴强以及品控部主管张建强等部门负责人担任主讲老师，学员近40余人，其中包含东莞基地和福清基地四名同事。

    上午，郭振总监做了开营发言，重点阐明了本期铁甲训练营的意义以及要达到的学习目标，随后郭振总监和刘迎春副总监分别细致的讲解了品控员和检测员的角色认知和工作流程，在他们激情彭拜的互动分享中，培训正式拉开序幕。

    培训部经理赵亮说明此次铁甲训练营的目的所在，提升培训氛围，鼓励学员认真学习。

    检测方面课程由微生物学检验理论基础和理化检验理论基础两部分组成，分别由检测中心副经理段龙波和检测中心经理李慧进行授课。

    检测考核的方式由闭卷笔试和实际操作两部分构成，既要提升检测员的理论专业知识水平，也要加强其实际操作能力。

    标准体系部经理张兴强讲授煌上煌酱卤肉制品HACCP危害分析与关键控制点，消除或降低食品安全风险。

    品控部经理刘伟讲解肉制品知识、产品工艺以及质量关键控制点，深入浅出，贴近实战。

    品控部主管张建强讲解品质异常处理方法，加强品控人员过程异常处理能力，保障出厂产品100%安全。

    品控考核的方式是现场闭卷考试，重点是系统性学习品控管理的工作内容、工作流程与标准、明确自身工作权责，提升品控与生产、供应、动力等相关部门的沟通协作能力，提升食品安全卫生专业知识等，甄选优秀学员，考核学习效果。

为期两天的煌上煌质检品控精英第二期铁甲训练营圆满结束了，但食品安全没有终点只有起点，我们需要有铁一样的意志、铁一样的技能、铁一样的纪律，夯实业务专业知识，打造煌家钢铁护甲。质量就是生命，生命只有一次，捍卫食品安全，守住企业生命红线！                                                   

                                                                                                     （质量中心）