一锅老卤，满城飘香！煌上煌热卤新店开业

对于南昌人而言，煌上煌的味道，是伴随几代人成长的味觉记忆。从最初那只酱鸭，到如今街头巷尾热气腾腾的热卤店，变的是不断丰富的品类，不变的是那锅凝聚了非遗酱卤功夫的老汤。4月4日，这份记忆再添新坐标——煌上煌热卤第三家门店于南昌山姆印象城2楼正式开业，以传承省级非遗酱卤技艺的深厚功力和地道的江西风味，为南昌“美食地图”再添一处打卡新地标。

门店设计延续品牌标志性的橙色调，融入国潮视觉元素，在保留传统韵味的同时更显时尚活力。明档现卤的开放式厨房，让消费者全程清晰可见热气腾腾的卤味出锅，浓郁的卤香随着升腾的热气弥漫开来，为顾客营造出沉浸式的视觉盛宴，吸引了不少市民前来尝鲜。

与前两家热卤店一脉相承，第三家店同样采用“热卤+主食+饮品”的产品结构，致力于打通午餐、晚餐、夜宵时段消费场景。热卤产品在采用省级非遗酱卤技艺的基础上，融合现代工艺创新，精选优质食材，配以28种天然香辛料，经慢火熬制、鲜香即享，确保每一份热卤“鲜香入骨、软糯醇厚”。产品涵盖草本热卤招牌卤鸭掌、卤鸭脖、虎皮凤爪、香卤金钱腿等多款经典单品，并推出冷卤和素菜系列，满足多元口味需求。主食系列结合江西特色，创新推出卤汁拌粉和手撕酱鸭炒饭，将煌上煌爆品手撕酱鸭与主食完美融合。

同时，门店特别增设了“江西特产专区”，集中展销煌上煌自有品牌的江西美食名片礼盒、手撕酱鸭、南酸枣糕、酒糟鱼等极具赣鄱特色的伴手礼产品，形成“热卤即食+特产外带”的双重消费体验。

“以前买酱鸭都是冷吃带回家，现在能坐在店里吃现卤的热乎的，感觉完全不一样，卤香更浓，口感更糯。”市民张先生说。一旁带着孩子来尝鲜的李女士则对“江西特产专区”赞不绝口：“外地朋友来南昌，总问我带什么伴手礼好，这下好了，直接带他们来这里，吃完热卤顺手挑几盒特产，一站式搞定，既有面子又有里子。”

对于煌上煌而言，第三家热卤店的开业并非简单的门店数量叠加，而是品牌在“老字号年轻化”道路上的又一次有力探索。从最初的卤味小店，到如今集非遗技艺、国潮美学于一体的热卤体验空间，煌上煌正以更鲜活的方式走进南昌人的日常，让那锅传承了非遗酱卤功夫的老卤汤，不仅留在记忆深处，更沸腾在当下的烟火人间。

未来，煌上煌将继续挖掘全国市场，以“一店一特色”的理念拓展更多热卤门店，同时依托“江西特产专区”持续推广赣鄱美食文化，让更多消费者在品味地道卤味的同时，感受江西风物的独特魅力。一锅老卤，一座城市的美食记忆，正在热气腾腾中续写新的篇章。