广东公司技术部‘四化’工作成效显著

     质量是企业的根本，服务是企业的形象。广东公司技术部针对每天客户的质量投诉，提升产品质量，群策群力，采取了‘四化’的提升措施。

   一是配料一体化。对以往的配料标准进行优化，将多种配料整合到一体，使生产投料更加便捷，准确。有效的保证了产品的色、香、味，产品质量更加稳定。

   二是工艺规范化。对每个产品的工艺流程，关健控制点，制作作业标准书，张贴到每个岗位，使每个操作人员经简单培训即能上岗，同时缓解了技术人员、‘师傅’不足的存在的潜在质量风险。

   三是考核常态化。现场品控人员发现不规范的操作，或不合格的产品，对责任当事人进行现场整改，并视情况轻重，予以一定程度的经济处罚。对客户的质量投诉，追溯责任人，在当月绩效中予以考核。对切实贯彻执行工艺操作要求的人员，适当予以奖励。通过此举，使质量投诉大幅下降。

   四是培训常态化。除了经常参加各种外部研讨会、博览会，技术部门经常性召开班后会，产品品评会，点评近期的产品和操作要点、注意事项等。每月召开一次技术骨于培训会，对酱卤肉知识和食品安全进行宣导和深化培训。

   自技术部‘四化’工作开展以来，产品质量投诉和售后服务明显提升，日投诉由十数起直线减少到目前的每天二三起（其中有效投诉有时为零），消费者对公司的售后服务和投诉处理满意度也大幅提升。