煌上煌2017年三季度生产系统技术交流会顺利召开

    10月21—22日，煌上煌股份公司2017年三季度生产系统技术交流会在南昌总部顺利召开，股份公司副总经理章启武、总部和各基地生产负责人、技术经理等参加会议。

    会议开始，章总首先发表讲话。他对近年来的技术交流会在保持各基地与总部操作工艺统一以及不同区域煌上煌产品质量稳定性方面做了肯定，也对技术交流会的内容和形式提出了进一步的要求。他表示：技术交流内容不仅包括工艺交流、产品交流还需要包括设备交流、人才交流，也可以参加展会的形式开展，人员走出去，技术带回来。

    会议中，生产中心总监安建超、供应中心副总监汤智根以及沈阳基地总监毛春财分别发言，对技术交流会表达了肯定也提出了相关要求。随后，总部和各基地代表分别介绍了配方和操作工艺的执行情况。在产品品评环节，各基地产品色泽、风味、口感都趋于一致，说明标准化起到了很好的作用。各位品评人员对许昌、沈阳基地新产品卤脆骨以及东莞、福清基地新产品蒜香脱骨鸭掌产品表示了赞许。

    随后，人力资源中心培训部以及生产中心工艺部对《2017年技术骨干考评管理办法》进行了宣贯和讲解，强调《办法》对于加强公司技术骨干队伍建设，优化技术队伍结构，促进技术发展创新等所起的作用，促进公司在产品质量上达到长期稳定的安全目标。《食品安全基础知识》培训系统讲解了食品安全、食品质量以及食品污染等方面的知识，并从从业人员、工器具、厂区环境三方面提出了管控要求。

    各基地参会人员纷纷表示，这次技术交流会获益匪浅，既了解了相关理论知识，也开阔了思维，在今后的工作中将加强对设备操作工艺、人才培养的关注。(工艺部 高媛媛 )