稳中求进 精益求精——福建公司举办第四届技术骨干等级考核

      为提升核心骨干操作技能和技术水平，7月17日，福建公司举办了第四届技术骨干等级考核。此次考评由生产部、技术部、品质部三大部门进行组织策划，由生产部经理闵小保、技术部副经理饶学辉、品质部副经理杨红雨、生产部车间主任沈伟凌四人进行了对清洗工段、酱卤工段、以及成品工段有培养前途价值新员工以及资深技术骨干，现场进行清水调汤卤制产品。通过参考人员井条有序的认真操作，结合平时的工作经验积累，所有参考人员均以优异的成绩通过实践考评。

    此次实践考评主要分为现场考核和产品考核两部分：考试总分为40分，现场工艺操作占16分，产品品质品评占24分。现场考核主要是以清水调汤、下料顺序、气压控制、火候控制。参考人员在现场展示他们对工艺技术的熟练程度，是否能很顺畅的对整个产品工艺流程掌控程度直接关系到产品品质。

    经过现场的实践操作后最终把卤制好的产品由销售、行政、财务多个部门的领导干部及相关科室人员进行品评。对所有参考人员的产品进行色、香、味、形进行点评，最终整体成绩还是受到大家的一直好评！此次生产核心技术骨干的举办，充分体现了公司领导对生产产品质量的重视以及参考人员对工艺技术操作的熟练程度。营造了人人关心质量、重视质量的良好意识，同时通过此次的考评结合理论知识测试、产品制作展示和日常工作业绩、工作表现，考评工作小组公平、公正、公开地评定了此次参考人员成绩，考核成绩还将与个人薪资挂钩。为有培养价值的员工，有发展前途的员工给予发展平台，充实技术力量，形成技术骨干梯队，达到技术队伍稳定，产品品质也跟着提升，为企业发展奠定良好基础。

福建公司生产部    沈丽芹